健康レシピ＊アーモンド入りさつまいものハニーレモンサラダ

『アーモンド入りさつまいものハニーレモンサラダ』をつくってみました(*´ω｀*)♪

砂糖不使用なのでダイエット中の3時のおやつにもいいかもです♡

健康レシピ＊アーモンド入りさつまいものハニーレモンサラダ

スーパーでパッケージがかわいい『クラッシュアーモンドとすりごま』という商品を見つけたので

それをプラスワンして作りました❁

めちゃ簡単でレモンの酸味が効いててさっぱりのさつまいものサラダです♡

材料(2人分)

• さつまいも：中2本ぐらい
• はちみつ：大1
• ポッカレモン：大1(すっぱいの苦手な人は半分に減らしてもOK)
• クラッシュアーモンドすりごま：大スプーン1さじ(お好みで)

作り方

1. さつまいもの皮をむき、鍋に入れ、ひたひたの水でさつまいもが柔らかくなるまで中火で煮る。(15〜20分ぐらい煮れば十分でしょう。←)
2. さつまいもが竹串かなんかですーっと通して柔らかくなったら、さつまいもをボウルにあけてスプーンでつぶし、はちみつとポッカレモンをいれてさっくり混ぜる。
3. 最後にクラッシュアーモンドすりごまを大スプーンひとさじ入れてまぜたらできあがり♡

ricoメモ✏︎

• レモンの酸味がかなりきいてるのでさっぱりしたものが好きな人はいいけど、酸味が苦手な人は半分に減らした方がいいかも？
• レモンをいれることでさつまいもの色がかわりにくくなります！
• 砂糖不使用なのでダイエット中も◎
• ラップで小分けにして冷凍保存可能です(*´ω｀*)

さつまいものさっぱりサラダ♡

さつまいもは便秘解消や美肌効果もあるので女性にぴったり♡

また砂糖のかわりにはちみつを使用してるのもポイントです( ˆˆ )❁

＊rico＊